Ardei cu salata de cuscus

Pune cuscusul intr-un bol si toarna apa fierbinte proportional (aproximativ 4 ml de cuscus fiert in 4 linguri de apa fiarta). Se acopera si se lasa pana se umfla (aproximativ 20 de minute). ardei rosu. Pune morcovul pe răzătoarea mică. Pune roșiile în apă fiartă timp de un minut și apoi curăță-le de coajă. Tăiați roșiile, castraveții și ardeii roșii în cuburi mici. Apoi amestecați-le pe toate cu cușcușul umflat. , suc de lamaie si frunze de patrunjel tocate marunt. Se amesteca bine si se umple aceasta salata cu ardei galbeni taiati in jumatate (se pastreaza coada). Este o salata gustoasa, rapida si foarte buna.