Ciorba rapida de salau

Reteta culinara Ciorba rapida de salau din categoria Supe/Ciorbe. Specific Romania. Cum sa faci Ciorba rapida de salau

Timp de preparare 30 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Ciorba rapida de salau

 

  In aceasta zi s-au achizitionat si curatat doi salai frumusei, nu foarte mari . Cum nu aveam pregatita ciorba , am  preparat rapid una cu materialul existent . Sunt mancaruri care ies grozav de bune chiar daca le-ai facut fara prea mare  efort .  In  mai putin de jumatate de ora ciorbita era pe masa .Cheia succesului in acest caz este salaul proaspat si putina pricepere la asezonare !!!

 

INGREDIENTE
500 gr bucati salau-capete , bucatile de langa ,, urechi' 200 ml iaurt grecesc gras 10% grasime 100 gr bacon afumat 50 ml ulei masline 1 ceapa 1 morcov 1 gogosar mic 1 foaie dafin 3 catei usturoi 3 linguri orez 3 catei usturoi 2 tije telina verde 1 kapia marinat copt 1 lingurita cu varf mustar cu hrean 4 linguri zeama acra de la Kapia marinat 1 lingurita marar uscat maruntit 1 lingura leustean verde tocat 1 lamaie -zeama -dupa gust piper negru macinat sare de Himalaya Ceapa , morcovul si gogosarul se curata si se taie cubulete . Punti apa la infierbantat in fierbatorul de apa . Sotati usor legumele taiate in ulei de masline. Adugati acum si orezul si baconul afumat taiat marunt. Cand orezul este sticlos se toarna deasupra apa clocotita . Sarati . Tijele de telina se taie marunt si se punin oala impreuna cu foaia de dafin si mararul uscat . Cam in maximum 10 minute , morcovul si orezul sunt aproape facute . Se pune pestele si usturoiul tocat la fiert . Dupa inca 10 minute se poate incepe dregerea ciorbei . Puneti Kapia copt marinat taiat rondele , leustean tocat si piparati. Amestecati mustarul cu iaurt si zeama acra de la ardei . Diluati-le cu zeama calda din ciorba . Turnati in fir subtire amestecul cu iautrt in ciorba . Aveti grija sa amestecati . Acriti daca doriti , suplimentar, cu zeama lamaie proaspat stoarsa . Daca aveti mofturosi la masa, se scoate pestele din ciorba si se serveste alaturat. Pofta buna !!!

Ingrediente Ciorba rapida de salau

500 gr bucati salau-capete , bucatile de langa ,, urechi'

200 ml iaurt grecesc gras 10% grasime

100 gr bacon afumat

50 ml ulei masline

1 ceapa

1 morcov

1 gogosar mic

1 foaie dafin

3 catei usturoi

3 linguri orez

3 catei usturoi

2 tije telina verde

1 kapia marinat copt

1 lingurita cu varf mustar cu hrean

4 linguri zeama acra de la Kapia marinat

1 lingurita marar uscat maruntit

1 lingura leustean verde tocat

1 lamaie -zeama -dupa gust

piper negru macinat

sare de Himalaya

Categorii