Rondele de vinete la cuptor
Reteta culinara din categoria Mancaruri de legume. Specific Turcia. Cum sa faci Rondele de vinete la cuptor
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Rondele de vinete la cuptor
Aceasta reteta usoara este una din favoritele mele de vara.
INGREDIENTE
Se alege o vanata mare si se taie tot cu coaja in discuri rotunde aproximativ de 1.5 cm grosime. Luam un cutit, in fiecare bucata de vanata se fac niste taieturi ca forma unui grilaj. Rondelele presaram cu sare si le lasam pe o farfurie mare minim 2 ore sa-si lase zeama acra.
Punem rosiile in apa clocotita timp de 1 minut pentru a le decoji usor. Le taiam rosiile in bucati mici, se condimenteaza cu sare, oregano si busuioc. Rondelele se tamponeaza bine cu hartie de bucatarie, pe fiecare felie se pune din acest amestec de rosii si se stropesc cu ulei masline.
Intr-o tava potrivita se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade. Dupa 20 minute le scoatem, le ornam cu cate o felie de mozzarella si le introducem inapoi pentru 10 minute.
Aceasta mancare se poate servi ca o gustare rece/calda sau este potrivita pentru o cina usoara pentru zile calduroase de vara.
Ingrediente Rondele de vinete la cuptor
o vanata mare
4 rosii
200 gr mozzarella
oregano
busuioc
sare
ulei de masline
