Drojdie facuta in casa

 

Drojdie facuta in casa este o metoda prin care putem avea mereu drojdie. Am vazut ideea pe un grup culinar si am pus-o in aplicare.

100 gr faina 100 ml apa 2 gr drojdie uscata

Apa trebuie sa fie calduta.

Amestecam faina, apa si drojdia intr-un bol.

Luam compozitia si o punem intr-un borcan sau intr-un recipient de plastic.

Lasam deoparte pana creste si isi dubleaza cantitatea.

Cum folosim drojdia facuta in casa:

Folosim ca si dublul cantitatii de drojdie din comert. Pentru 25 de grame de drojdie proaspata sau 7 grame de drojdie uscata, folosim 50 gr de starter de drojdie.

Cum intretinem drojdia:

De fiecare data cand scoatem o bucata de starter, acesta trebuie inlocuit. Deci, daca ati folosit 50 gr de starter, amestecati 25 gr apa si 25 gr faina si adaugati la starter.Se pastreaza in frigider.