Paine de casa

 

Prima data facuta si a iesit tare buna-asta e problema -ca se mananca foarte repede.

350gr faina alba 3 gr ferment uscat 5 gr sare fina 245 gr apa calduta

-In vasul robotului am pus faina,fermentul in praf, sarea si am pornit sa amestece, turnand treptat apa calduta-lasam sa framante cca 10-15 ,minute; Scoatem si mai framantam cu mana putin ,formam o bila si o punem la caldura sa dospeasca, acoperind vasul cu un prosop.

-DUpa cateva ore in care aluatul a crescut , scoatem si mai framantam putin; lasma inca putin si apoi, cu un cutit crestam putin deasupra;

-Intre timp incalzim cuptorul la 250 grade-300-

-Folosim o oala de fonta/aluminiu/inox care poate merge la cuptor, punem in ea hrtie de copt; Incalzim bine oala -scoatem -asezam cu grija painea in ea si punem capacul-dam iar la cuptor pentru cca 30 minute. Scoatem si dam deoparte capacul -mai dam inca putin pana se face coaja crocata deasupra.

-E fantastica -chiar asa calda-cu unt..mmm-problema e asta-ca se mananca cu pofta :)