Coulommiers
Numită după comuna omonimă din regiunea Seine-et-Marne din Franța, unde a fost produsă pentru prima dată, Coulommiers este o brânză moale făcută din lapte de vacă. Se caracterizează printr-un conținut de grăsime de 40%, o textură cremoasă și o aromă de unt, de nucă. Brânza are, de asemenea, o coajă înflorită, comestibilă. Este recomandat să-l împerechezi cu pere, fructe de pădure sau mere după o masă copioasă. Deși este similar cu Brie, Coulommiers este mai mic, mai gros și, din păcate, mai puțin popular.
Origine: Coulommiers
Categorie: Brânză