Coupétado
Coupétado este o budincă de pâine tradițională franceză, originară din Lozère. De obicei, se face cu o combinație de prune uscate, stafide, pâine de o zi, ouă, lapte, zahăr și vanilie. Un vas de copt este acoperit cu prune uscate și stafide, fructele sunt acoperite cu felii de pâine, iar feliile de pâine sunt acoperite cu un amestec de ouă bătute, lapte, zahăr și vanilie. Desertul este presat cu o furculiță, astfel încât pâinea să fie complet înmuiată în lichid. Se coace pana cand budinca se umfla si devine frumos rumenita. Coupétado poate fi servit la micul dejun, ca desert după o masă copioasă sau ca deliciu dulce de după-amiază. Este numit după coupet, un vas adânc de lut în care desertul era pregătit în mod tradițional.
Origine: Lozère
Categorie: Desert