Criots-Bâtard-Montrachet
Criots-Bâtard-Montracheteste o denumire franceză care este cunoscută ca una dintre locațiile de top pentru vinurile albe pe bază de Chardonnay. Deoarece regiunea este mică și producția este limitată, aceste vinuri albe excepționale sunt scumpe și de obicei greu de găsit. Sunt complexe, puternice și incredibil de aromate. La gust, sunt moi și rotunde. Aciditatea poate fi proeminentă în tinerețe, în timp ce finalul este întotdeauna lung și aromat. Aceste vinuri îmbătrânesc excepțional de bine și ar trebui să fie învechite timp de minim cinci ani, deși unele vintage pot fi păstrate decenii. Se deschid cu arome subtile de plante și florale, urmate de nuanțe bogate de unt și note de condimente, fructe uscate și miere. Aceste vinuri se pot potrivi cu preparate similare elegante și sofisticate. Se pot combina bine cu crustacee, caviar, sosuri cremoase, foie gras, carne de pasăre și vițel.
Origine: Chassagne-Montrachet
Categorie: Denominație de vin