Diepholzer Moorschnucke
Această rasă de oi provine din regiunea dintre orașele Bremen, Osnabrück și Hanovra, unde aceste animale sunt folosite pentru întreținerea peisajului. Acest tip special de păstorit oferă o sursă unică de hrană care explică gustul de vânat al acestui miel. Acest soi se distinge de alte rase de oi prin marile sale realizări în conservarea mlaștinilor din zona Diepholzer Moorniederung. Carnea acestei rase a devenit mai populară în ultimii ani, totuși acest produs de calitate superioară are prețul său. Crescătorii Diepholzer Moorschnucke se concentrează mai degrabă pe calitate decât pe cantitate, astfel încât clienții se pot aștepta în mod natural să plătească mai mult atunci când văd Moorschnucke într-un meniu sau în măcelărie. Aceste oi trebuie să pască liber în mlaștinile, pajistile și pajiștile din zonele umede din mediul natural din Diepholzer Moorniederung. Dieta lor specială, multă mișcare și creșterea lentă permit carne de calitate excelentă și o culoare închisă. Carnea acestei rase este excepțional de fragedă și are o aromă pronunțată, aromată.
Origine: Diepholz
Categorie: Oaie