Gurian khachapuri
Acest soi khachapuri provine din Guria, o provincie din vestul Georgiei. Spre deosebire de alte plăcinte khachapuri, aceasta are formă de semilună și este pregătită pentru Crăciunul ortodox. Aluatul este umplut cu o combinație de brânză rasă și ouă fierte înainte de a fi copt până devine auriu. Forma acestei plăcinte a fost asociată cu corpurile cerești, iar pentru vechii Guriani era un simbol al forței, așa că în zilele noastre există o credință superstițioasă că fiecare membru al familiei ar trebui să primească cel puțin un Gurian khachapuri în timpul sezonului festiv de Crăciun.
Origine: Guria
Categorie: Placinta Savuroasa
