Kainuun rönttönen
Originar din regiunea Kainuun din Finlanda, Kainuun rönttönen este o mică plăcintă deschisă cu o crustă făcută din făină de secară și grâu, care este umplută cu o combinație de cartofi, lingonberries și făină de secară. Spre deosebire de azi, în trecut era o plăcintă mare făcută la sfârșitul iernii de către femei care doreau să folosească ingredientele rămase, iar având în vedere că zahărul era rar, cartofii adăugați serveau ca îndulcitor. Ca urmare a tradiției îndelungate de preparare a plăcintei, Kainuun rönttönen deține statutul IGP în conformitate cu legislația UE din 2008. În mod tradițional, plăcinta a fost și este încă asociată cu supe, dar poate fi și acoperită cu unt, asortată cu cafea și savurat ca o gustare delicioasă.
Origine: Kainuu
Categorie: Placinta dulce