Piment d'Espelette
Piment d'Espelette este un ardei iute roșu aprins, cules manual, cu un miros puternic care amintește de fructe și fum, produs în regiunea Pyrénées-Atlantiques din Franța. A fost folosit inițial în sud-vestul Franței pentru vindecarea șuncii uscate. Gustul lor este picant și picant, dar nu prea fierbinte în gură. Poate fi vândut în câteva moduri - ca ardei proaspeți, întregi, înșirați în perechi de doi, trei sau patru pe o sfoară, sau măcinați în pudră de chili roșu-portocaliu, după ce ardeii s-au copt suficient. Un produs cu adevărat versatil, poate fi stropit în sosuri pentru a fi servit cu homar, asortat cu ciocolată neagră în deserturi sau pus în tocănițe de pește și basquaise de pui .
Origine: Espelette
Categorie: Ardei iute