Schnüsch
Schnüsch este o tocană tradițională germană originară din părțile de nord ale țării. Este făcută dintr-o combinație de morcovi, cartofi, guli-rabe, fasole verde, mazăre, supă, pătrunjel, lapte, făină, smântână dulce, sare și piper. Tocănița se fierbe până când toate ingredientele devin fragede, dar încă puțin ferme la mușcătură și nu se destramă. Schnüsch este în mod tradițional stropit cu pătrunjel tocat și servit cu felii de șuncă crudă.
Origine: Nordul Germaniei
Categorie: Tocană