Welfenspeise
Welfenspeise sau budinca Welf este un desert tradițional german originar din Hanovra. Desertul este numit după Welfen sau Guelphs, care au fost odată una dintre cele mai puternice dinastii ale Europei, iar culorile lor sunt galben și alb, la fel ca acest desert stratificat care constă din două părți – una este albă, iar cealaltă galbenă. Partea albă este făcută cu o combinație de albușuri, amidon de porumb, lapte, vanilie, zahăr și sare. Amestecul se toarnă într-un bol de sticlă și se lasă la rece. Partea galbenă este făcută cu gălbenușuri de ou, zahăr, suc de lămâie, vin alb sec și amidon de porumb. Amestecul se trece printr-o sita si se toarna deasupra bazei albe.
Origine: Hanovra
Categorie: Desert
