Budinca de lapte cu Agar agar
Instructiuni de preparare Budinca de lapte cu Agar agar
Punem apa cu agar agar, intr-o oala, pe foc. Amestecam bine si lasam sa fiarba, dupa ce incepe sa fiarba, punem si lingura de sirop de Agave si stingem focul, amestecam in continuare. Turnam si jumatate din cantitatea de lapte pe care l-am amestecat in prealabil cu vanilia si mesquite, amestecam in continuare. In cealalta jum am pus o lingurita de pudra de afine, pt culoare. Turnam o parte din compozitia formata din lapte, apa si agar agar, intr un vas. In restul de compozitie (din lapte, agar si apa) din oala, turnam restul de lapte amestecat cu pudra de afine. Amestecam bine, sa se intrepatrunda agar agar-ul. Turnam si restul de amestec, in vas. Lasam la racit afara, apoi bagam la frigider. Tot secretul consta in combinatia corecta cu agar agar si atunci cand se amesteca lichidele, sa nu fie diferenta mare de temperatura.
Ingrediente Budinca de lapte cu Agar agar
2 lingurite pudra de Agar Agar
200 ml apa
300 ml lapte (animal sau vegetal)
eu am folosit de vaca
Napolact Bio de 3,5%
pt ca nu mai aveam vegetal
1 lingura sirop de Agave (optional)
1 lingurita mesquite
1 praf de vanilie
1 lingurita pudra de afine (optional pt culoare)
Zmeura si afine pentru decor
