Ciorba de cartofi, cu smantana si galuste de gris
Reteta culinara Ciorba de cartofi, cu smantana si galuste de gris din categoria Ciorbe. Specific Romania. Cum sa faci Ciorba de cartofi, cu smantana si galuste de gris
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Ciorba de cartofi, cu smantana si galuste de gris
O ciorbă foarte ușoară, gustoasă și consistentă, preparată pentru că-mi plac găluștele de gris și gustul smântânii. În plus, este economică, rapidă și ușor de făcut. Trebuie să menționez că găluștele de gris trebuie făcute puțin mai legate, nu foarte pufoase (se vede în fotografii) și mai mici, eventual puțin alungite, pentru că se fierb separat, în apă cu sare și există riscul să se sfărâme, la transferarea lor în oala cu ciorbă. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de ciorbă.
Ingrediente Ciorba de cartofi, cu smantana si galuste de gris
4 cartofi
3 morcovi
2 pătrunjei
1/2 țelină
1 ceapă
2 căței de usturoi
1 legătură de frunze de pătrunjel
ulei de floarea soarelui pentru călit ceapa
300 ml smântână grasă
1 lingură de făină albă
Pentru găluște:
2 ouă întregi
6 linguri de gris
sare
piper
