Ciorba de legume cu afumatura
Reteta culinara Ciorba de legume cu afumatura din categoria Ciorbe. Cum sa faci Ciorba de legume cu afumatura
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Ciorba de legume cu afumatura
Aveam asa o pofta de ciorba acra si buna !Sa fie si cu carnita ,dar si multe legume.Asa ca am purces treaba!
500 g. costita afumata o ceapa 1 morcov 1/2 telina mica o radacina pastarnac 2-3 cartofi o lingura ardei gras (de congelator:)))))) leustean de la congelator 100 g. de legume mexicane congelate 300 g. suc de rosii 300-400ml zeama de varza 1ouSpalat costita ,portionat si pus la fiert ,sa dea un clocot ,doua.
Scoate costita de apa si las-o la racit.
O oala de 4 l.in care se pun 2 l. apa se pune pe foc.
Radacinoasele se spala,curata si toaca dupa placerea fiecaruia.Eu le tot cuburi de 1/1 cm.
Cand apa incepe sa fiarba se pun legumele .
Lasam la fiert cam 30-40 minute si adaugam costita.
Cand toate sunt fierte adauga sucul de rosii lasand sa fiarba circa 5 minute ,apoi adauga zrama de varza.
Lasa la fiert pana dispare spuma care se formeaza,dar nu mai mult de 10 minute.
Ia un castron in care pui zeama din ciorba la racit.
Intr-un caston sparge oul si maesteca-l cu ajutorul unei furculite.Adauga peste ou zeama de ciorba amastecand usor.Cand toata zeama este incorporata stinge focul si toarna oul in oala cu ciorba amestecand usor.
La sfarsit adauga leusteanul tocat marunt.
Pofta buna!
Ingrediente Ciorba de legume cu afumatura
500 g. costita afumata
o ceapa
1 morcov
1/2 telina mica
o radacina pastarnac
2-3 cartofi
o lingura ardei gras (de congelator:))))))
leustean de la congelator
100 g. de legume mexicane congelate
300 g. suc de rosii
300-400ml zeama de varza
1ou
