Ciorba de porc cu dovlecei in zeama de varza

 

Retete de suflet O supa acra cu suc de varza este intotdeauna binevenita, chiar si vara.

600 gr carne de porc cu os 1 ceapă 1 morcov 1 ardei gras galben 2 dovleci tineri 150 gr piure de rosii sare piper negru suc de varza dupa gust Leuștean verde Se spală bine carnea porționată și se fierbe. Spumam bine si gatim pana cand carnea este pe jumatate fiarta. Între timp, curățați legumele. Tăiați ceapa, morcovul și ardeiul gras în cuburi. Adăugați legumele peste carne și gătiți încă 10 minute. Curatam dovleceii si ii taiem cubulete mari. Adăugați dovleceii și roșiile în supă. Se fierbe sucul de varză separat. Cand toate legumele sunt fierte se adauga sucul de varza, sare si piper dupa gust. Se aduce la fierbere, apoi se adauga leusteanul si se stinge focul.