ciorba de somon
Instructiuni de preparare ciorba de somon
Se curata zarzavatul, se spala, se taie si se pune la innabusit cu uleiul si 2 linguri apa + orezul pt 3-4 minute. Se pune restul de apa si se lasa sa fiarba 30 minute, se incearca zarzavatul daca a fiert. Se pune rasolul de somon taiat bucati, se fierbe 15 minute la foc mic. Usturoiul se face mujdei se amesteca cu galbenusele si smintina + otetul, se adauga un polonic de zeama de ciorba, se omogenizeaza si se toarna peste ciorba. Se pun frunzele de leustean si cele de telina taiate marunt.
Ingrediente ciorba de somon
1 kg de rasol de somon
1 morcov
1 ceapa
2 cartofi
2 linguri orez
1 telina mica cu frunze si tije
1 lingura ulei
2 oua
2 linguri smintina
2 linguri de otet
3 fire de leustean
6 catei usturoi
2 litri apa
