Ciorba de varza cu carnati

 

Astazi am pregatit o ciorbita delicioasa de varza dulce cu carnati afumati acrita cu putina zeama de varza.

1 morcov 1 bucata telina 1 ardei gras 6-7 fire ceapa verde 1/2 varza dulce 300 gr carnat afumat 200 gr rosii pasate sare piper cimbru boia dulce 1 lingura ulei zeama de varza dupa gust marar verde Curatam si spalam legumele.Taiem morcovul rondele subtiri, telina, ardeiul gras cubulete. Ceapa verde o taiem marunt, separat partea alba de cea verde. Varza o taiem fideluta, presaram putina sare peste ea sa se inmoaie. Intr-o oala punem la fiert morcovul, telina, ardeiul gras si partea alba de la ceapa verde in apa cat sa le acopere si sa le depaseasca de 2 degete. Dupa 5 minute adaugam varza. Fierbem pana legumele sunt moi, apoi adaugam rosiile pasate, piper, boia si cimbru.Mai fierbem 5 minute. Taiem carnatii felii si ii rumenim in ulei intr-o tigaie, Adaugam zeama de varza fiarta separat, carnatii cu tot cu ulei si partea verde de la ceapa verde. Dam cateva clocote, potrivim de sare daca mai este nevoie si adaugam mararul tocat fin.