Clatite cu mere rase sau Mere in pijamale

Clătite pufoase reţetă. Reteta culinara Clatite cu mere rase sau Mere in pijamale din categoria Dulciuri. Cum sa faci Clatite cu mere rase sau Mere in pijamale

Timp de preparare 30 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Clatite cu mere rase sau Mere in pijamale

Dintr-o mana de faina, putin lapte, oua si cateva mere am pregatit un mic dejun de senzatie: clatite cu mere rase, cu aroma de scortisoara, care imi aduc aminte de copilarie, caci asa ceva ne facea mama acasa, duminica dimineata doar ca le zicea "mere in pijamale".

INGREDIENTE

2-3 mere 2 oua 125 ml lapte un praf de sare 125 g faina alba esenta de rom scortisoara 50 g unt zahar pudra

Da merele pe razatoarea mare si scurge-le usor daca au zeama prea multa. Pune-le intr-un castron mai mare, in care sa incapa toata compozitia pentru clatite cu mere.

Pregateste aluatul de clatite: bate cele 2 oua, adauga laptele, un praf de sare, faina treptat, in ploaie, incat sa nu faca cocoloase.

Adauga aluatul de clatite peste merele rase, apoi scortisoara si esenta de rom. Amesteca bine, pana se omogenizeaza compozitia.

Pregateste o tigaie cu diametru mic, una din cele in care pregatesti un ochi.

Pune un cub de unt la topit, apoi ia cu un polonic mic din aluat si toarna in tigaie. Netezeste putin compozitia, cat sa ia forma unei clatite si cand s-a rumenit usor, intoarce clatita pe partea cealalta.

Pune clatitele cu mere pe un platou, pe masura ce le prajesti si pudreaza-le cu zahar pudra.

Serveste-le cu inghetata de vanilie cu caramel sau simplu, doar pudrate cu zahar, alaturi de un pahar cu lapte.