Clatite dospite ,, gingerbread " cu dulceata de zmeura

 

 Nu stiu metoda mai usoara de preparat clatite , decat preparand amestecul direct La sticla . Eu am preparat amestecul si nu am mai dorit sa mancam clatite pentru ca era seara . Le-am  pus la frigider si le-am copt a doua zi .

2oua 200 ml lapte 100 ml apa minerala 100 ml ulei 200 gr faina alba 1 lingura condimente ,, gingerbread "' -ptr. turta dulce [scortisoare , cuisoare , anason, cardamom] 1/2 lamaie -coaja razuita 1 varf cutit sare 1 lingurita drojdie uscata granulata dulceata de zmeura Intai se pun direct in sticla de lapte sticla cu gura larga , ingredientele umede : oua ,lapte , apa minerala si ulei . Se pun condimentele , sare , drojdia si coaja de lamaie . Agitati temeinic sa se amestece totul . Ultima se pune faina alba in mai multe reprize . Din nou agitati temeinic pentru omogenizare . Daca aveti dubii de succesul operatiunii , apelati la metodele clasice de amestecare . Pentru ca era seara si se facuse destul de tarziu dupa ora 20 , am renuntat la prepararea clatitelor si am pus amestecul la rece . A doua zi am preparat clatitele .Bineinteles agitati sticla ca sa se omogenizeze compozitia .Chiar a mai fost nevoie de putina apa minerala sa se subtieze . Am pus cateva picaturi de ulei in tigaia teflonata si am turnat direct din sticla . Coaceti clatita pe ambele parti . Am obtinut claite fragede,pufoase,aerate , cu multe-multe gauri. Clatitele acelea orientale de le zice cu 1000 de gauri sa se ascunda . Ale mele cred ca aveau 1100 :D Si aroma... Arome era incredibila . Le-am servit cu dulceata de zmeura . Nu mai stiu cate au iesit ca pe masura ce le coceam , se si mancau .