Cornulete cu umplutura de dovleac copt

 

Pentru ca aveam destul dovleac copt m-am gandit sa fac niste cornulete umplute cu dovleac copt aromat cu scortisoara.

250 gr osanza 1 ou 3 galbenusuri 70 gr zahar pudra 200 gr iaurt grecesc 10% un praf de sare 1 lingurita bicarbonat 550 gr faina+ ptr blat scortisoara 2 linguri pesmet 250 gr dovleac copt zahar pudra cu aroma de vanilie ptr pudrat Intr-un castron punem osanza, zaharul pudra, sarea, oul intreg si cele 3 galbenusuri si iaurtul si omogenizam. Incepem sa punem cate putina faina si bicarbonatul pana obtinem un aluat nelipicios pe care il strangem intr-o bila, il acoperim cu folie alimentara si il dam la frigider cel putin 30 de minute.Scoatem aluatul si il impartim in patru parti. Pe un blat infainat intindem pe rand cate o bucata de aluat, pe care o intindem cu sucitorul sub forma de cerc si o impartim in 12 sau 16 triunghiuri, in functie de cat de mari vrem sa iasa. Pentru umplutura amestecam miezul de doleac copt facut piure cu scortisoara si pesmet. Punem cu o lingurita umplutura la baza triunghiului si rulam catre varf. Asezam cornuletele intr-o tava pe hartie de copt si le coacem la cuptorul preincalzit la 170 de grade pana se rumenesc. Tavalim cornuletele caldute prin zahar pudra cu aroma de vanilie.