Cozonac fara framantare
Instructiuni de preparare Cozonac fara framantare
Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie si se mixeaza bine.Daca aluatul e prea moale se mai adauga putina faina,daca e prea vartos se mai adauga lapte.
Se pune compozitia intr-un lighean si se lasa la crescut intr-un loc calduros pana se dubleaza cantitatea.
Se rastoarna compozitia pe masa de lucru unsa in prealabil cu putin ulei si se imparte compozitia in doua. intins bucata de aluat, pus deasupra pe una rahatul taiat cubulete,pe alta un amestec din albusul batut spuma cu cacao si stafide,se ruleaza ca pe o rulada si se pun in tava.Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul .
Se ung deasupra cu ou batut si se presara nu nuca cocos,mac sau susan si se dau la cuptor, la foc potrivit circa o ora.Se scot din tava ,se lasa sa se taceasca apoi se pot taia.
Ingrediente Cozonac fara framantare
500 g faina
1 pliculet drojdie(7 gr)
100 ml lapte caldut
1 cana zahar
8 linguri smantana
8 linguri unt
3 galbenusuri
esente
un praf sare
