Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca
Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca fac fata cu brio oricarui eveniment din viata ta. Copiii le adora, nu se fac greu, iar gustul e de senzatie! Le incerci si tu?
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca
Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca fac fata cu brio oricarui eveniment din viata ta. Copiii le adora, nu se fac greu, iar gustul e de senzatie! Le incerci si tu?
De ce ai nevoie pentru aceste Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca
Ingrediente pentru cupcakes:
200 g faina 150 g zahar 100 g unt moale 2 oua 120 ml lapte 1 lingurita extract de vanilie 1 si ½ lingurita praf de copt 1 praf de sareIngrediente pentru crema de mascarpone și frișcă:
250 g mascarpone 300 ml smântână pentru frișcă (rece) 100 g zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie Colorant alimentar în diverse culoriPregatire Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca
Pregateste o tava pentru briose si preincalzeste cuptorul la 180 grade. Mixeaza untul impreuna cu zaharul pana cand se spumeaza si e cremos si aerat. Pune ouale, unul cate unul, mixand dupa fiecare La final adauga vanilie.
In alt bol amesteca faina cernuta, in care pui praful de copt si sarea. Adauga-le, treptat, peste ametecul de unt, alternand cu laptele pana cand totul e omogen Unge hartiile pentru briose cu o pensula, cu putin ulei si pune-le in fiecare forma, apoi pune din compozitie, pana la 2/3 din capacitate.
Lasa la cuptor pentru 18-20 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Raceste-le pe un gratar.
Pregateste crema pufoase cu mascarpone si frisca:
Mixeaza smantana pentru frisca pana cand devine ferma si formeaza varfuri la atingere. Mixeaza pentru cateva secunde mascarpone cu zaharul pudra si vanilia. Amesteca ambele compozitii, cu miscari usoare, pentru a mentine textura aerata.
Imparte crema in boluri si adauga colorant diferit in fiecare bol. Omogenizeaza fiecare crema.
Pune crema in posuri separate, la care atasezi dui steluta. Decoreaza cupcakes-urile racite cu crema pufoasa. Pofta buna!
Va mai recomandam si cupcakes cu crema ganache, Cupcakes cu vanilie si confetti, Cupcakes cu aroma de cafea
Ingrediente Cupcakes cu Crema Pufoasa si Aerata, cu Mascarpone si Frisca
200 g faina
150 g zahar
100 g unt moale
2 oua
120 ml lapte
1 lingurita extract de vanilie
1 si ½ lingurita praf de copt
1 praf de sare
250 g mascarpone
300 ml smântână pentru frișcă (rece)
100 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
Colorant alimentar în diverse culori
