Cupcakes cu ganache de kinder bueno

 

Un desert special pentru cei mici!  La multi ani tuturor copiilor!

2 oua 5 linguri de zahar 10 linguri de faina 1 lingurita praf de copt 1/2 cană ulei 1/2 cană lapte un vârf de cuțit de sare esență de vanilie Pentru ganache de grădiniță: 150 g ciocolată bună 130 ml frisca 80 ml smantana pentru smantana rece (pentru amestecare) În plus : Bomboane colorate Pentru aluat: Amesteca ouale cu putina sare si zahar pana isi dubleaza volumul, adaugam vanilia, laptele si uleiul, amestecam, iar la final faina cu praful de copt. Compozitia rezultata se toarna in forme de briose (tapetate cu hartie sau forme de silicon) si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. Cand sunt gata se lasa sa se raceasca. Pentru ganache: Topim ciocolata mai buna pe baie de aburi impreuna cu smantana lichida pana observam ca ramane doar napolitana, nu o lasam sa taie prea mult. Dupa ce s-a topit ciocolata, o mixam cu un mixer vertical sau intr-un blender ca si mine, vom obtine o pasta groasa. Amestecați smântâna pentru frișcă până devine fermă și apoi amestecați-o cu pasta de ciocolată. Crema rezultata o trecem printr-o sita pentru a scapa de bucatile de napolitana ramase si dam ciocolata (care este buna) la frigider pentru 1 ora. Dupa ce s-a intarit crema se amesteca cca 1 minut (sa nu exageram), pana devine pufoasa. Punem ganach-ul intr-un pos si decoram cupcakes-urile, apoi le decoram cu bomboane colorate!