Desert budinca de ciocolata (reteta low carb, fara gluten)

 

Seamana cu crema de ciocolata marca La laitière® .  Am facut-o cu indulcitor natural in loc de zahar pentru a avea o reteta low carb. https://www.blogulluicatalina.com/2020/04/budinca-de-ciocolata-reteta-keto-low.html

80 gr de ciocolata neagra 85% 1 lingura de cacao fara zahar 400 ml de smantana lichida 50 gr de indulcitor natural 2 oua si 4 galbenusuri vanilie

Incalziti cuptorul la 170°C.

Intr-un vas puneti pe foc ciocolata rupta bucati, cacaoa si smantana.

Lasati ciocolata sa se topeasca la foc mic, amestecati.

Intr-un castron frecati ouale cu vanilia si indulcitorul.

Varsati incet deasupra lor ciocolata topita cu smantana continuand sa amestecati.

Varsati compozitia in 8 forme ramekin.

Puneti-le intr-un vas cu apa calda si dati-le la cuptor timp de 15-18 minute.

Mai degraba 15 minute caci altfel vor fi prea coapte.

Scoateti formele din vasul cu apa si lasati sa se raceasca.

Dati la rece timp de 3 ore.