Desert clatite dospite gingerbread cu dulceata de zmeura

 

 Nu stiu metoda mai usoara de preparat clatite, decat preparand amestecul direct la sticla. Eu am pregatit amestecul si nu am mai dorit sa mancam clatite pentru ca era seara. Le-am  pus la frigider si le-am copt a doua zi.

2 oua 200 ml lapte 100 ml apa minerala 100 ml ulei 200 gr faina alba 1 lingura condimente ,, gingerbread "' -ptr. turta dulce [scortisoare , cuisoare , anason, cardamom] 1/2 lamaie -coaja razuita 1 varf cutit sare 1 lingurita drojdie uscata granulata dulceata de zmeura Intai se pun direct in sticla de lapte, cu gura larga, ingredientele umede: oua, lapte, apa minerala si ulei . Se pun condimentele , sare , drojdia si coaja de lamaie . Agitati temeinic sa se amestece totul . Ultima se pune faina alba in mai multe reprize . Din nou agitati temeinic pentru omogenizare . Daca aveti dubii de succesul operatiunii , apelati la metodele clasice de amestecare . Pentru ca era seara si se facuse destul de tarziu dupa ora 20 , am renuntat la prepararea clatitelor si am pus amestecul la rece . A doua zi am preparat clatitele .Bineinteles agitati sticla ca sa se omogenizeze compozitia .Chiar a mai fost nevoie de putina apa minerala sa se subtieze . Am pus cateva picaturi de ulei in tigaia teflonata si am turnat direct din sticla . Coaceti clatita pe ambele parti . Am obtinut clatite fragede,pufoase,aerate , cu multe-multe gauri. Clatitele acelea orientale de le zice cu 1000 de gauri sa se ascunda . Ale mele cred ca aveau 1100 :D Si aroma... Aroma era incredibila . Le-am servit cu dulceata de zmeura . Nu mai stiu cate au iesit ca pe masura ce le coceam , se si mancau .