Desert inghetata de mango si vanilie
Reteta culinara din categoria Dulciuri. Cum sa faci Desert inghetata de mango si vanilie
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert inghetata de mango si vanilie
Retete de suflet O combinatie minunata de mango aromat si vanilie intr-o inghetata cremoasa.
1 mango bine fiert 50 ml apă 4 gălbenușuri un vârf de cuțit de sare 100 gr zahar 400 ml lapte 1 plic de zahăr vanilat 200 gr friscaDovleceii se curăță, se dau pe răzătoare și se taie în cuburi. O punem intr-o cratita cu apa si o aducem la fiert, apoi o amestecam bine. Daca vrem un piure fin il putem trece printr-o sita. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se da la frigider pentru o jumatate de ora.
Ungeți gălbenușurile cu sare și zahăr într-o cratiță cu fund dublu, apoi adăugați puțin lapte cald, amestecând continuu. Pune tigaia la foc mic si amesteca continuu pana se ingroasa. Se da jos, se adauga zaharul vanilat si se amesteca bine. Se pune tava cu fundul intr-un vas cu apa rece si se raceste rapid amestecul la temperatura camerei, apoi se da vasul la frigider pentru o jumatate de ora.
Amestecați crema de vanilie cu mango și frișca nebătută de la frigider.
Pornim mașina de înghețată și turnăm amestecul. Dupa 40 de minute inghetata va fi gata.
Pune inghetata intr-un vas cu capac si pune-o la congelator pana este gata de servire.
Ingrediente Desert inghetata de mango si vanilie
1 mango bine copt
50 ml apa
4 galbenusuri
un praf de sare
100 gr zahar
400 ml lapte
1 plic de zahar vanilat
200 gr frisca
