Desert inghetata de merisoare

 

Daca tot a venit caldura, mi-am zis sa incep inghetata cu o inghetata de merisoare (pentru ca mai aveam la congelator) si cu aceasta ocazie am testat si aparatul de inghetata pe care l-am castigat anul trecut la bucatar. În timp record am pregătit un minunat desert răcoritor.

400 gr afine congelate 70 gr zahar 1 lingura amidon 2 linguri apa 200 gr iaurt grecesc 10% grăsime 375 gr smantana 32% grasime

Punem merisoarele impreuna cu apa, zaharul si amidonul intr-o cratita. Se amestecă din când în când până când fructele se înmoaie și leagă un sos. În acest moment, fie amestecați compoziția, fie presărați cu dosul unei linguri de lemn pe marginea cratiței pentru a zdrobi o parte din fructe, păstrând fructele întregi. Se da jos si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi le putem da la frigider pentru 30 de minute. Opriți 2-3 linguri de sos, iar restul amestecați cu iaurt și smântână. Se pune compozitia in aparatul de inghetata 35-40 de minute, pana creste in volum. Punem compozitia intr-un vas cu capac, punem deasupra sosul conservat si dam la congelator pana este gata de servire.