Dulceata cu kiwi si suc de mandarine

 

Am incercat-o si pe asta ca sa nu mai zica fi`miu ca nu-i fac si ce vrea el, acum sper sa ii si placa, ca e sucit ca ma`sa :))))))))))))))))))))))))))))))) Am avut 3 kg de kiwi, sa fie sa se ajunga, iar mandarinele au fost sacrificate pentru ca si deoarece erau acre, asa ca le-am combinat. E gustoasa, dulce acrisoara.

3 kg kiwi 1 kg zahar 400 ml suc de mandarine ( cca 900 g mandarine stoarse)

Partea migaloasa a fost sa le curat, dar m-am descurcat artistic. Am curatat fructele de kiwi, am stors mandarinele, apoi am taiat fiecare fruct in feliute, avand grija sa elimin partea alba din mijloc. Am pus feliutele de kiwi intr-o cratita cu fund dublu, am adaugat zaharul si sucul de mandarine. Am pus pe foc cratita, la inceput la foc mare pana a inceput sa clocoteasca si sa faca spuma. Am adunat spuma, apoi am redus focul spre mic si am lasat sa se lege siropul. Aici fiecare alege cat de mult leaga siropul, eu l-am lasat nici foarte fluid dar nici gros, undeva la mijloc, se poate face proba cu picatura. Am tras cratita de pe foc, am pus dulceata in borcanele spalate si sterilizate, le-am capacit si le-am invelit intr-un prosop, sa se raceasca bine.