Dulceata de cirese amare cu aroma de menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la doua cani de cirese fara samburi pline varf se adauga o cana rasa de zahar, se adauga lamaia tocata marunt si se pune la fiert intr-un vas cu gura cat mai larga sa fiarba la foc iute. Cand siropul ramane pe lingura, este semn ca dulceata este gata, se opreste focul si se adauga esenta de menta, se amesteca si se pune dulceata in borcane, se pun capace si se pun sub paturi pana a doua zi sau pana se racoresc. Se baga la camara si se fac iarna clatite bune si aromate. Sa aveti pofta, dragilor!