Dulceata de culoarea chihlimbarului

Din smochinul din fatza blocului am cules azi dimineata aproximativ un kilogram de smochine.Am facut dulceata foarte rapid, dar nu am lasat fructele taiate in jumatate cu zahar, ci doar le-am amestecat cu 3/ 4 de kg de zahar. Fiind coapte, zaharul este asimilat imediat. Am adaugat 1 pliculetz de zahar vanilinat, cateva feliute de lamaie si un strop de esenta de vanilie.Apoi, doua lingurite de scortisoara. Nu se lasa pe foc decat vreo 10 minute, astfel incat fructele sa fie detectabile, in forma lor initiala. Lasati dulceata sa se \"odihneasca\" cam 20 minute, apoi puneti un pliculetz de conservant obisnuit. O puneti apoi in borcane si....va lingeti pe degete! PS: Am renuntat de foarte mult timp la dulceturile din comert!