Dulceata de smochine la crock-pot

 

A durat ceva mai mult dar a iesit foarte delicios.

50 de smochine potrivite ca mărime și nu foarte moi 1 lamaie verde 1 kg de zahar 100 ml apă

Am ales curmalele să fie cam de aceeași mărime, să fie mai tari, apoi le-am tăiat coada și le-am lăsat în apă rece aproximativ 20 de minute. Am pus apa si zaharul in oala, am setat functia higt si am lasat zaharul sa se dizolve aproximativ 1 ora. Lămâia am decojit-o după ce am spălat-o bine, am tăiat lămâia felii mai subțiri și am pus feliile de lămâie peste siropul de zahăr, apoi am adăugat smochinele. Am acoperit cu capac si am lasat sa fiarba pana cand smochinele au inceput sa se micsoreze si siropul sa se ingroase. Aproximativ 1 oră și jumătate înainte de a opri crock-pot am adăugat coajă de lămâie. Am pus dulceata in borcane sterilizate, nu am pus coaja de lamaie in borcane pentru ca am mancat-o. Am acoperit borcanele, apoi le-am invelit intr-un prosop si le-am lasat sa se raceasca. A durat aproximativ 8 ore pentru tot,