Gelato de lamaie-un desert revigorant

Se taie capacele lamailor si se storc usor pentru a extrage sucul, fara a le deteriora. Scoateti toata pulpa fara a deteriora coaja. Raciti.

Puneti la fiert zaharul impreuna cu apa. Apoi se adauga sucul de lamaie si se pune la rece timp de 3 ore.

Se bate albusul spuma impreuna cu zaharul pudra.

Scoateti de la rece siropul preparat anterior si adaugati albusul batut spuma. Amestecati usor incorporand cu grija.

Puneti in congelator 30 de minute, apoi scoateti si amestecati usor. Nu va faceti griji in cazul în care lichidul este in partea de jos; se va amesteca in cele din urma. Repetati de 1-2 ori aceasta operatiune.

Umpleti lamaile scobite cu acest gelato. Din acest amestec o sa ma ramana 3-4 portii. Puteti sa mai umpleti lamai sau il folositi mai tarziu,

Gata! Savurati!