Gem de prune vinete cu nuci coapte

 

Anul ăsta a fost anul de grație pentru prune, de toate felurile, tipurile, mărimile și orice mai doriți, nu vreau suficient... și mai am 4 prune de bătut și cules.

30 kg prune vinete (cântărite cu semințe) 1 kg nuci coapte la cuptor 1 kg de zahar

Primul pas, culegerea prunelor, nu am nicio plăcere să spun, mai bine sapă toată grădina ..... emoticon de râs slab.... După ce am cules prunele, le-am spălat și le-am rupt în două, îndepărtând semințele. Le-am pus intr-un vas mare, am adaugat zaharul si le-am pus la foc mic, sa fiarba incet, pana se reduc la jumatate, apoi am adaugat nuca copta la cuptor (nucile le-am copt si le-am curatat de coaja) si lasam sa fiarba aproximativ 30 de minute. Am pus dulceata in borcane bine sterilizate, apoi am incalzit bine cuptorul, am stins focul si am bagat borcanele la cuptor, fara sa pun capacul borcanelor. Le-am lasat pana dimineata, apoi le-am scos din cuptor, fiecare borcan a format o crusta frumoasa, apoi am pus caca peste ele si le-am depozitat in pivnita. Acum așteaptă să fie folosite.