Gogonele picante

 

"Culori de toamna in bucate" O reteta si pentru iubitorii de senzatii iuti. Am tot impartit reteta aceasta in dreapta si in stanga ,in majoritatea cazurilor era ceruta de barbati. Intentia mea era demult sa o postez aici ,ca sa -mi usurez timpul si munca tot explicand si scrie de fiecare data,mai usor e de trimis doritorii pe link.  Si uite asa i-a venit sorocul. Trecem la treaba!  

3 kg gogonele mai mici ,eu am avut din alea de toamna tarzie ,sfarsit de noiembrie o capatana usturoi ,curatat ,spalat si tocat 3-4 ardei iuti ,aci alegeti cat de iuti va plac tocati o legatura patrunjel tocat 1/2 legatura marar tocat o crenguta busuioc Saramura 1 lingura sare neiodata 1 l apa

Am spalat gogonelele.

Cu ajutorul unui cutit am am sectionat fiecare gogonica ,dar nu pana la capat,atat cat putem s-o deschidem ca o carte.

Intr-un bol,am adaugat usturoiul,ardeii iuti,patrunjelul si mararul,am amestecat si am inceput sa umplu gogonele.

La fundul borcanului ,am pus o crenguta de busuioc 

Am umplut borcanul asezand gogonelele cat mai tasate.

Am pregatit saramura ,apoi am fiert-o 5 minute

Am turnat saramura fierbinte peste gogonele.

Am lasat pana a doua zi ,am mai completat cu un pic de saramura.