Gogosi

 

Indiferent de vreme, anotimp, când ai chef de gogoși, îți sufleci mânecile și pregătești câteva! Așa am suferit, atâtea gogoși mi-au trecut prin fața ochilor zilele astea, așa că am făcut câteva! Eu le-am făcut împletite, dar pot fi tăiate într-o formă sau ce vrei. Au iesit niste pufoase parfumate si au mers perfect cu o cana de lapte rece! Nu poți refuza un desert atât de minunat, un desert din copilărie! 

700 gr faina 300 ml lapte 2 oua 80 gr zahar 50 ml ulei 1 plic drojdie uscata (7 gr) coaja de lamaie rasa vanilie un vârf de cuțit de sare zahăr pudră, simplu sau cu aromă de vanilie ulei de rumenire Cerneți făina într-un bol. Faceți o gaură în mijloc, puneți drojdia, 3 linguri de lapte cald, 1 linguriță de zahăr. Se amestecă ușor și se lasă drojdia să crească timp de 10 minute. Adăugați ouăle, zahărul, coaja de lămâie rasă și sare peste făină, fără a atinge drojdia. Începeți și frământați. Se toarna laptele caldut, treptat, pana se obtine un aluat omogen. Adăugați vanilia. Se pune uleiul si se framanta inca 3-4 minute, pana se obtine un aluat omogen si elastic. Se acoperă, se lasă la dospit 60-70 de minute, într-un loc mai cald. Se presara faina pe masa de lucru, se intoarce aluatul dospit. Împărțiți-l în 15 bilă. Întindeți fiecare minge într-un șir subțire de 50-55 cm, uniți capetele și răsuciți-le. Acoperiți-le și lăsați gogoșile să crească 15-20 de minute. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie. Pune focul la mic, pune gogoșile în tigaie. Rumeniți-le pe ambele părți, apoi scoateți-le pe o farfurie, pe servetele de bucatarie. Pudrați-le cu zahăr pe ambele părți și sunt gata de servit. Poftă bună!