Inghetata de mango si cocos

 

Retete de vara  O inghetata super aromata, delicioasa pentru zilele caniculare.  

500 ml nectar de mango 50%fruct 300 ml lapte de cocos 4 galbenusuri 70 gr zahar un praf de sare 170 gr frisca 1 lingura lichior de cocos Intr-o cratita cu fund dublu punem galbenusurile cu sarea si zaharul si amestecam pana se albeste si isi mareste volumul.Adaugam laptele de cocos, omogenizam si punem craticioara la foc mic. Amestecam pana crema se leaga, fara a fierbe. Dam jos si racim compozitia. Amestecam cu nectarul de mango si frisca batuta. Turnam compozitia intr-o forma si o dam la congelator. Amestecam ocazional in ea pana este inghetata perfect.