Maioneza de avocado

 

Retete de suflet din care m-am inspirat aici https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/maioneza-de-avocado.html

1 avocado suc de 1/2 lămâie 2 lingurițe de muștar Eu am folosit 4 linguri de ulei de masline dar puteti folosi orice fel sare piper

Avocado se taie in jumatate pe lungime, se indeparteaza semintele rasucindu-l putin pentru a-l indeparta cu un cutit.

Folosind o lingură, scoateți pulpa și adăugați-o în paharul blenderului sau într-un bol.

Adaugati zeama de lamaie pentru a evita oxidarea, treceti cu blenderul pana obtineti o pasta fina.

Se adauga mustarul si o lingura de ulei, amestecand bine dupa fiecare lingura.

Trebuie să obținem un sos ca textura unei maioneze.

Asortam cu sare si piper dupa gust.

Se poate pastra cel putin 2 zile la frigider cu folie alimentara deasupra.