Mancare de vinete

Timp de preparare 55 minute

Dificultate Foarte usor

Sursa reteta PetitChef.ro

Instructiuni de preparare Mancare de vinete

Ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul gras se curata, se spala si se toaca marunt. Se pun la calit in putin ulei de masline cu apa .

Cand capata culoare aurie se adauda o cescuta cu apa, cimbru, boabe de piper, foile de dafin, sare dupa gust si rosiile sau bulionul.

Se amesteca cu o lingura de lemn, lasand pe foc, in continuare.

Vinetele se taie cubulete si se prajesc usor in tigaia cu putin ulei incins, dupa care se adauga peste legumele fierte.

Lasam sa fiarba pana se patrunde vanata, apoi oprim focul si presaram deasupra patrunjel verde tocat marunt.

Este gustoasa atat calda, cat si rece.

Ingrediente Mancare de vinete

doua vinete potrivite

doua cepe

3-4 catei de usturoi

un morcov

un ardei gras

4-5 rosii sau 2-3 linguri cu bulion

cimbru

sare

-piper boabe

doua foi de dafin

patrunjel verde

Categorii

Aperitiv de vinete si gogosari

Aperitiv de vinete si gogosari

Curatati vinetele, spalati-le si taiati-le in rondele. Curatati gogosarii, apoi taiati-i in cuburi m
Aperitiv de vinete si gogosari

Aperitiv de vinete si gogosari

Curatati vinetele, spalati-le si taiati-le in rondele. Curatati gogosarii, apoi taiati-i in cuburi m
Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

De ani de zile eu coc vinetele si gogosarii inainte cu mult de a prepara zacusca. Imi place mult sa

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

De ani de zile eu coc vinetele si gogosarii inainte cu mult de a prepara zacusca. Imi place mult sa

Rulada de vinete

Rulada de vinete

Pe fiecare felie de vanata se pun diferite ingrediente: un cubulet de mozzarella si sare, un cubulet
Rulada de vinete

Rulada de vinete

Pe fiecare felie de vanata se pun diferite ingrediente: un cubulet de mozzarella si sare, un cubulet
Mancare de vinete cu ardei

Mancare de vinete cu ardei

Se taie vinetele si ardeii cubulete si se prajesc, dupa care se lasa deoparte.
Mancare de vinete cu ardei

Mancare de vinete cu ardei

Se taie vinetele si ardeii cubulete si se prajesc, dupa care se lasa deoparte.