Mousse de ciocolata cu lapte

Blatul: Se macina biscuitii (de preferat intr-un blender, pentru ca biscuitii trebuie sa ramana fin maruntiti), se adauga untul topit si ciocolata alba taiata cubulete mici. Se amesteca ingredientele in blender, apoi se rastoarna intr-o forma rotunda, cu fundul detasabil si se apasa usor cu spatula incat sa formam blatul uniform si sa ramana indesat. Se introduce la frigider pentru 30 de minute. Timp in care preparam mousse-ul...

Se topeste ciocolata cu lapte intr-un vas mai mare, pe bain-marie (pe abur). Se bate frisca cu mixerul la viteza maxima (frisca trebuie tinuta la rece inainte de a se bate). In castronul cu ciocolata topita, adaugam, treptat, frisca. Acestea se vor amesteca cu spatula sau lingura de lemn, nu cu mixerul, fiindca altfel, nu va iesi mousse si se va taia. Deci adaugam treptat frisca peste ciocolata si amestecam cu lingura.

Scoatem blatul din frigider, punem mousse-ul (ciocolata + frisca) peste blat, nivelam si introducem iar la frigider pentru +3 ore.