Paste cu carne de vita si sos bechamel (reteta video)
Instructiuni de preparare Paste cu carne de vita si sos bechamel (reteta video)
Etapa1 Fierbim pastele cu sare si ulei timp de 7 minute sau timpul indicat pe ambalajul pastelor. Etapa 2 Calim ceapa in ulei impreuna cu piper, sare, boia si usturoi timp de 2 minute, apoi adagam carnea si lasa toate aceste ingrediente sa se gateasca timp de 3 minute. Oprim focul si adaugam patrunjel si amestecam bine. Scoatem carnea intr-un bol. Trebuie sa scurgem tot uleiul ca sa fie carnea uscata atunci cand o folosim. Etapa 3 Topim untul cu uleiul, apoi adaugam faina putin cate putin, amestecam continuu. Apoi adaugam laptele si amestecam in continuare pana cand sa se ingroasa amestecul. Transferam sosul bechamel intr-un bol si il lasam sa se raceasca 2 sau 3 minute amestecand continuu ca sa nu se formeze crusta. Apoi adaugam doua oua intregi si amestecam bine pana se omogenizeaza sosul cu ouale. Punem jumatate din sos peste paste si amestecam bine. La o tava de copt antiaderenta punem jumatate din paste si le intindem bine peste paste. Intindem toate carnea, iar peste carne intindem a doua jumatate de paste, apoi turnam a doua jumatate din sosul bechamel. Si la sfarsit presaram cascaval ras, apoi pesmet. Dam tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 40 – 45 de minute. Dupa ce luati tava de la cuptor trebuie sa lasati pastele sa se raceasca complet pentru a se taia frumos. Serviti pastele cu sos bechamel ca fel principal alaturi de o salata. Pofta buna! Pentru a vedea reteta video: https://www.youtube.com/watch?v=ks98UxvGPKM
Ingrediente Paste cu carne de vita si sos bechamel (reteta video)
Pentru paste :
300g paste penne
2 linguri ulei florea soarului sau ulei de masline
½ lingurita sare
Si doua litri apa pentru a fierbe pastele
Pentru carne :
1 lingura pasta de rosii
1 ceapa mare taiata marunt
4 linguri ulei florea soarelui
Putin Piper
Un catel de usturoi
putina boia
putina sare
½ kg carne de vita tocata
½ legatura patrunjel
Pentru sos bechamel :
2 oua
3 linguri unt
4 linguri faina alba
3 linguri ulei florea soarelui
600ml lapte
Si putin sare (optional)
Pentru topping :
100g cascaval ra
2 linguri pesmet
