Placinta adanca cu mere si sos aromat
Instructiuni de preparare Placinta adanca cu mere si sos aromat
Incalzeste cuptorul la 180⁰C.Unge cu unt si tapeteaza cu faina o forma rotunda de 20 cm si inalta. Pentru aluat, amesteca faina cu cele 2 feluri de zahar, praful de copt si sarea.Adauga untul si amesteca pana cand obti un aluat sfaramicios.Bate oul cu 3 linguri lapte si adauga-l in aluat apoi amesteca totul pana cand se omgenizeaza.Da aluatul la rece 30 minute. Intre timp prepara umplutura.Pune intr-o cratita, pe foc potrivit, 400 ml apa, 150 gr zahar si 2 batoane de scortisoara.Adauga merele feliate, acopera cratita si lasa-le sa fiarba 20 minute apoi lasa-le sa se raceasca putin.Dupa ce s-au racit, scurge-le (pastreaza lichidul pentru sos), apoi amesteca-le cu 150 gr zahar ramas, coaja rasa de la 1 portocala, nucsoara, cuisoare si 2 linguri amidon alimetar. Ia aluatul de la rece si taie ¼ din el.Bucata mai mare de aluat ruleaz-o pana ajunge la grosimea de 0,5 cm apoi aseaz-o in forma pregatita, punandu-l atat la baza cat si pe margini, cat mai sus si adauga merele.Ruleaza si celalta bucata de aluat apoi aseaz-o peste mere, lipind cele 2 margini de aluat intre ele.Amesteca oul pentru glazura cu 2 linguri apa apoi periaza placinta cu acesta.Da placinta la copt 55-65 minute. Pentru sos, amesteca apa in care au fiert merele cu sucul de la 1 portocala si 200 ml lapte intr-o cratita, pe foc potrivit.Dizolva amidonul in putina apa rece si adauga-l la sosul din cratita.Gateste, amestecand, pana cand sosul s-a ingrosat.Serveste placinta cu sosul preparat. http://lauradfood.blogspot.com/
Ingrediente Placinta adanca cu mere si sos aromat
Pentru aluat
200 gr faina
1 lingura zahar
1 plic zahar vanilat Bourbon
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
100 gr unt
1 ou
3 linguri lapte
Pentru umplutura
1,5 kg mere
curatate de coaja
samburi si taiate felii
400 ml apa
300 gr zahar
2 batoane de scortisoara
coaja rasa de la 1 portocala
un praf de nucsoara macinata
un praf de cuisoare macinate
2 linguri amidon alimetar
Pentru glazura
1 ou
2 linguri apa
Pentru so
apa in care au fiert merele
strecurata
sucul de la 1 portocala
200 ml lapte
4 linguri amidon alimentar
