Prajitura à la française cu glazura de lamaie
Instructiuni de preparare Prajitura à la française cu glazura de lamaie
Lamaile se spala cu apa fierbinte, se sterg, se rade coaja si se stoarce sucul. Cuptorul se incinge la 180°C. Se bate untul cu zahar tos si un praf de sare. Se inglobeaza pe rand ouale, apoi faina, amidonul, praful de copt, coaja si sucul de lamaie si laptele. Se framanta bine aluatul. Aluatul se introduce in forma pregatita, unsa cu int si tapetata cu hartie de copt si se niveleaza. Se coace la cuptor cca 40 minute( cel mai indicat este sa se faca proba cu scobitoarea). Se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca si se desprinde din forma. Se lasa sa se raceasca. Glazura : se amesteca 200 g zahar pudra cu sucul de lamaie si lime, apoi se adauga coaja de lamaie. Se intinde uniform peste prajitura, se pun si feliile de lamaie glasate, iar dupa 30 de minute se poate servi. Cuisine d'Eugénia http://eugeniadeladcuisine.blogspot.com
Ingrediente Prajitura à la française cu glazura de lamaie
Pentru blat : 250 g unt moale
200 g zahar to
un praf de sare
4 oua
200 g faina
o lingura rasa de amidon
1 praf de copt,4 linguri lapte
50 gr suc de lamaie (inainte de a se stoarce
se rad lamaile de coaja)
esenta de lamaie
Pentru glazura de lamaie : 200 gr zahar pudra
coaja de lamaie
3 linguri suc de lime si 2 linguri lamai
cateva felii de lamaie glasate
