Prajitura cu crema de castane
Reteta culinara Prajitura cu crema de castane din categoria Dulciuri. Cum sa faci Prajitura cu crema de castane
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Prajitura cu crema de castane
Pentru mine este o prajitura speciala, am facut-o de Sf. Ion, de ziua tatalui meu, care este sus in cer, mai mult de atat este si tare delicioasa.
INGREDIENTE
Blat: Separam albusurile de galbenuse. Punem albusurile intr-un bol adaugam un praf de sare si la batem spuma. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam galbenusurile frecate cu miere. La final adaugam faina, cacaoa si praful de copt. Punem hartie de copt intr-o tava de 25x30cm. Coacem 40 min in cuptorul preincalzit la 170 C. Cand e gata lasam blatul la racit .
Crema:Prima data amestecam intr-un castron pireul de castane cu zaharul si esenta de rom, apoi punem intr-un bol frisca lichida si incepem sa o batem , cand incepe sa se ingroase adaugam pireul de castane si laptele condensate, continuam sa mixam pana obtinem consistenta dorita.
ASAMBLARE:Blatul se taie in trei(2 taieturi). Punem prima parte, insiropam, punem o tremie din crema, blat, insiropam, crema, blat crema iar desupra decoram cu ce avem, eu am pus niste ciocolata.
Ingrediente Prajitura cu crema de castane
BLAT:
8 oua
un praf de sare
8 linguri zahar
6 linguri de faina
2 linguri de cacao
o lingurita praf de copt
CREMA:
250 gr. pireu de castane
4 linguri zahar
3-4 picaturi de esenta de rom
600 ml frisca lichida(smantana dulce pentru frisca)
100 gr lapte condensate
SIROP:
2 linguri zahar
200 ml apa
Se amesteca impreuna.
