Prăjitură cu migdale, iaurt și unt de arahide

 

Mi-a rămas unt de arahide de casă în frigider.  Va recomand sa il faceti acasa, se pastreaza bine. Daca doriti il ​​puteti face natural sau dulce ca in aceasta  reteta  . Am folosit îndulcitor natural în loc de zahăr rafinat.  

85 gr unt de arahide de casă 120 g migdale macinate 90 g îndulcitor eritritol 100 gr unt topit 2 oua 1 lingurita vanilie lichida 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu 125 gr iaurt natural 40 gr ciocolata neagra 85% Topiți untul cu untul de arahide - 2 x 30 secunde la 900 W în cuptorul cu microunde. Se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu vanilie si indulcitor. Adăugați pe rând ouăle întregi și amestecați. Încorporați apoi pudra de migdale amestecată cu bicarbonat de sodiu. Adăugați un iaurt natural. Tăiați ciocolata neagră în bucăți mici și încorporați jumătate în compoziție. Se toarnă totul într-o formă pătrată de 23cm x 23cm, tapetată cu hârtie de copt. Se ornează cu restul de ciocolată neagră. Se coace 25 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C. Se lasa la racit si se taie patrate. Am decorat pudra cu îndulcitor.