Prajitura "regina maria"
Instructiuni de preparare Prajitura "regina maria"
Blatul: Ouale se separa .Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul pus pe rand.Cand sunt spuma tare se pun 3 galbenusuri si se amesteca usor apoi cacaua ,faina si praful de copt.
O tava dreptunghiulara se unge cu unt si se pun nucile taiate peste care punem compozitia de mai sus.Se da la cuptor la foc potrivit pana se desprinde usor de margini.Cand e rece se rastoarna pe o tava iar partea cu nucile ramane deasupra.
Crema: Galbenusurile ramase de la blat impreuna cu zaharul pudra se freaca spuma cu o lingura de lemn apoi se pun la fiert pe baie de abur. Dupa ce a fiert se lasa la racit si se incorporeaza in ea untul spumat.Se intinde crema peste blat si se pudreaza cu cacao.
Ingrediente Prajitura "regina maria"
Pentru blat:
7 oua
10 linguri zahar
8 linguri faina
2 linguri cacao
1 lingurita praf de copt
200 g nuci
unt pentru uns tava
un praf de sare
Pentru crema:
4 galbenusuri
200 g zahar pudra
200 g unt
esenta de vanilie
