PRAJITURELE CU VIOLETE
Instructiuni de preparare PRAJITURELE CU VIOLETE
1.Se preincalzeste cuptorul la 140-160*C. 2.Se amesteca zaharul cu jumatate din cantitatea de violete(15),bine spalate,se adauga untul , oul si siropul si se amesteca impreuna 2 minute.Se incorporeaza bicarbonatul,sarea si faina.Se amesteca totul bine,apoi se adauga restul de violete si se mai amesteca 30 secunde. 2.Pe o tava unsa si captusita cu hartie de copt se pun cu lingura gramajoare de marimea unei nuci,care se aplatizeaza putin si se pune cate o violeta pe fiecare.Se coc prajiturelele timp de 10-12 minute si se servesc cu un ceai verde, de exemplu. Nota:La sfarsitul secolului al XIX-lea,un oarecare domn Viol, din Toulouse , a avut ideea de a cristaliza florile de violete pentru a face bomboane ,la fel procedand si cu petalele de trandafir sau semintele de mimosa .Aceasta idee a avut un succes enorm, idee ce se pastreaza si in zilele noastre.
Ingrediente PRAJITURELE CU VIOLETE
180g. faina
140g. unt (moale)
1 ou
40g. zahar
1 lingura sirop de violete
1 lingura bicarbonat de sodiu
un varf de cutit sare
30 de violete de gradina sau de padure
violete pentru ornat
