Praline Tiramisu

Cu gandul la Tiramisu rețeta originală am facut aceste praline Tiramisu: Rupem piscoturile si le maruntim bine cu robotul. Fierbem o cafea tare si o lasam sa se raceasca doar putin, apoi adaugam amaretto in ea. Eu am fiert cafeaua la ibric, la 120 ml apa am adaugat 1/2 lingurita zahar si 2 lingurite cu varf de cafea, apoi am lasat-o sa se limpezeasca si am trecut-o printr-o sita. Turnam cafeaua calduta peste piscoturi, amestecam bine compozitia, apoi adaugam mascarponele si omogenizam bine totul. Acoperim vasul si il dam 30 de minute la rece. Pe un platou presaram 20-30 de gr cacao. Cu o lingurita luam din compozitia de praline si cu ajutorul mainilor formam bilute pe care le trecem prin cacao. Sunt foarte bune si au gust de tiramisu.